药膳类,蛋清羹,内容：[原料]鸡蛋2个，白糖40克。[做法]将鸡蛋去黄取清与白糖搅匀，沸水冲服。[用法]每早空腹饮用，连服15日。[作用]清热解毒。主治鼻衄。[评注]鸡蛋清甘寒、能清热解毒，白糖甘凉、能...

药膳类,冬瓜赤豆汤,内容：[原料]冬瓜500克、赤豆40克[做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。[用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。[作用]利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮...

药膳类,猪骨汤,内容：[原料]黄豆90克，蚝豉60克，猪脊骨250克。[制作]将黄豆洗净，浸半小时，蚝豉洗净。猪脊骨洗净，斩件。把全部用料一齐放火锅内，加清水适量，武火煮2小时，调味即可。随量饮用。[功...

药膳类,鸡冠花鸡蛋汤,内容：[原料]鸡冠花40克，鸡蛋1只，白糖适量。[做法]将鸡冠花加水两碗，煎至一碗，去渣，将鸡蛋去壳搅匀烧开，加入白糖适量即可。[用法]每天1次，连服7天。[作用]清热凉血止血。适用于血...

药膳类,枸杞茯苓茶,内容：[原料]枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。[做法]将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5-10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。[用法]每日2次，代茶饮用。[作用]健脾益...

药膳类,天花粉菊花茶,内容：[原料]滁菊花30克，天花粉30克，生甘草6克。[制法]取上述诸品放入锅中，加水适量，浸泡2小时，煮沸后用文火蒸15分钟，去渣取汁。[用法]每日3次，以汤代茶饮用。[功效]养阴清热...

药膳类,土茯苓炖猪骨,内容：[原料]猪脊骨500克、土茯苓100克。[做法]猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。[用法]每日1剂，分2次服完。[作用]健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病...

药膳类,冬虫夏草鸡,内容：[原料]雄鸡三只，冬虫夏草5-10枚，姜、葱、精盐适量。[做法]宰杀雄鸡，去毛及内脏，洗净后放入锅中，加入冬虫夏草、姜、葱、食盐适量，再加适量水，用文火烧煮，待鸡肉熟即可。[用法]...

药膳类,枸杞子粥,内容：[原料]枸杞子20克、粳米100克、白糖适量。[做法]将枸杞子与粳米放入砂锅内，加水用急火烧至沸腾，改文火待米开花、汤稠时，停火焖5分钟即成。[用法]早晚温热饮用，可长期服用。[作...

药膳类,山药炖猪肚,内容：[原料]猪肚150克、山药50-100克。[做法]将猪肚洗净切成条或切成小块煮沸后改文火炖熟，再将山药去皮洗净切成片或段同炖至烂。[用法]稍加盐调味，空腹食用，每日1次。[作用]滋...